![Clos des Frèr[es]](https://primary.jwwb.nl/public/m/v/r/temp-bpcpxtkagsbppifwbtup/454bua/closdesfrreskopie.png?enable-io=true&enable=upscale&height=70 "Clos des Frèr[es]")
(alias: The Thursday Club)
In de voorbije jaren heb ik onder de kerktoren van Ekkergem - in mijn eigen oude degustatieruimte - specifieke exclusieve wijndegustaties georganiseerd voor een geïnteresseerd en bevriend publiek. Het werden stuk voor stuk leerrijke en vooral plezante oefeningen in het genieten met en over wijn. De ‘wine&movie-experience’ was een unieke combinatie tussen wijn en film; de ‘focus-degustaties’ waren tastings in de diepte met boeiende gastsprekers; de thematische workshops waren unieke leermomenten en de lessen olfactolgie waren onvergetelijke oefeningen in wijn&food-pairing. De vraag naar exclusieve proeverijen is groot en mij wordt vaak gevraagd naar een vervolg van dit alles.
Welnu, in de periodes dat ik niet in Sarrians vertoef, zal ik werk maken van nieuwe boeiende reeks vinologische avonden en activiteiten, die onmogelijk te organiseren zijn voor grote groepen of commanderijen. Vermits ik dit tot maximum 25 personen per avond wil limiteren, zal ik een shortlist opmaken van (Oost-Vlaamse)wijnfreaks die tot Executive Wineclub of Passion’ willen behoren. Hiervoor wordt geen lidgeld gevraagd en uw aanwezigheid op de shortlist houdt op geen enkel vlak een verplichting van aanwezigheid in. Enkel de vriendschap en uw wijnpassie volstaat om tot dit select groepje te behoren. De kostprijs van de exclusieve en uitzonderlijke vinologische activiteiten zullen afhangen van het thema en de omkadering, terwijl de organisatie volledig in handen zal liggen bij Erdev-Consulting. Op deze manier kunnen de deelnames aan de exclusieve degustaties ook gefactureerd worden en wordt alles in een professionele kader geplaatst.
Executive wineclub of passion zal uw wijnpassie nog verder proberen aan te wakkeren. Samen met gelijkaardige soortgenoten zal de wijnbeleving een nieuwe dimensie krijgen, waarbij vooral het woord ‘genieten’ centraal zal staan.
De shortlist van deze ‘club’ was heel snel compleet. De 50 wijnliefhebbers op de shortlist zullen kunnen deelnemen aan de diverse wijnactiviteiten van 2024 volgens het indrukwekkende programma dat je hieronder kan lezen, waar de komende activiteiten zullen aangekondigd worden en en waar je telkens ook de reflecties (met foto's) kan nalezen na elke unieke vinologische avond.
Erwin Devriendt
We gaan nu de apotheose in met de 7de en laatste EWOP-avond voor 2024 op donderdag 28 november 2024. En dit moet een knaller worden, waarbij convivialiteit gepaard moet gaan met culinaire en vinologische kunst.
Vorig jaar stierf op 88 jarige leeftijd, Jean-Michel Cazes. Wat hij achter liet is amper te omschrijven. Hij was één van de invloedrijkste wijnbouwer in Bordeaux en ver daarbuiten. Hij was tevens jaren verantwoordelijk van de Wijnholding van AXA Millésimes tot 2000 (o.a. Château Pichon Longueville Baron, Château Suduiraut, Château Cantenac Brown en Château Petit Village) en stond tot 2006 aan het hoofd van de familiale wijnconcern (Château Lynche-Bages, Château Villa Bel Air, Château Les Ormes-de-Pez, Château Cordeillan-Bages, Domaine des Sénéchaux, l’Ostal Cazes, Xisto en Tapanappa).
Programma van de avond was:19u stipt: ontvangst19u10: start introductie en voorstelling domeinen en millésimes19u30: start degustatie deel 1: de jonge vacqueyrassen20u30: start degustatie deel 2: de oude vacqueyrassen21u30: conclusie en samenvatting21u45: uitbollen met een typisch zuiders hapje gemaakt door Tamis HomekitchenEinde: 22u30
Onlangs bracht Kristel Balcaen het ‘Wijnboek voor foodies’ uit. Een zeer overzichtelijk en verrijkend wijnboek voor echte wijnliefhebbers die meer willen. Welnu, dit ‘meer’ kon je krijgen op deze bijzondere degustatieavond, want Kristel heeft ons deskundig wegwijs gemaakt in de basisbouwstenen van de olfactologie, waarbij gezocht werd naar de ideale pairing tussen wijn en eten.
De avond bestond dus uit twee delen en het programma zag er als volgt uit:19u stipt: ontvangst19u10: start film20u40: start degustatie22u: uitbollen met een typisch Frans hapje gemaakt door Tamis HomekitchenEinde: 23 u
Programma van de avond zag er als volgt uit:
Programma:19u start : Inleiding na ontvangst19u10: degustatie van een paar top-chardonays uit Californië, met de kwestieuze chardonnay die in de film furore maakt19u30: start film ‘Bottle Shock’21u10: start vergelijkende degustatie van topwijnen : ‘old versus young Californië’22u30: de avond wordt afgesloten met een bescheiden hapje.23u einde
Deze degustatieavond staat in teken van een echt gebeurd verhaal. De Britse wijnjournalist Steven Spurrier (overleden in 2021) had het ooit aangedurfd om de Franse topwijnklasse uit te dagen door in 1976 in Parijs een vergelijkende degustatie te organiseren tussen de beste wijnen uit Bordeaux met deze uit Californië. Iedereen lachte hem uit, tot de resultaten de wijnwereld met verstomming heeft verrast.
![Clos des Frèr[es]](https://primary.jwwb.nl/public/m/v/r/temp-bpcpxtkagsbppifwbtup/454bua/closdesfrreskopie.png?enable-io=true&enable=upscale&width=250 "Clos des Frèr[es]")